Meter Group의 Aqualab 장비는 수분에 대한 완벽한 분석모델을 제공하고 있습니다. 다양한 Aqualab 수분활성도 측정기를 통해 물의 에너지 상태를 측정할 수 있습니다. 4TE 및 Aqualab 3, TDL2, Pre, Pawkit 모델을 통해 휘발성 제품을 포함한 모든 샘플의 수분활성도를 정밀하게 측정할 수 있고 강력한 SKALA Cloud 시스템을 통해 언제 어디서나 수분활성도 데이터 관리가 가능합니다. VSA 증기흡착 분석기를 사용하여 시료에서 발생되는 모든 수분활성 영역에서 수분 흡탈착 현상을 추적함으로써 완전한 등온선으로 시료의 수분흡착 특성 추적이 가능합니다.
Aqualab 4TE 모델은 Chilled-Mirror Dew Point Method를 통해 샘플의 정확한 이슬점 온도 측정을 챔버 내의 작은 거울에 초첨을 맞춘 광 센서가 정밀하게 수행합니다. 이 때의 노점 온도가 수분활성도로 변환됩니다. 수분활성도 측정을 신속하고 정확하게 그리고 간단하게 만들어주어 실험실 연구원에서부터 공정 관리자까지 Aqualab 4TE 제품을 사용하면 최고 수준의 정밀도로 다양한 샘플의 수분활성도를 동일하게 측정해낼 수 있습니다.
Aqualab TDL2 모델은 고농도의 휘발성 화합물(프로필렌 글리콜, 알코올, 아세트산 등)이 포함된 물질들의 수분활성 측정에 적합한 모델이고, Aqualab 3모델의 경우 수분활성도(Water Activity) 뿐만 아니라 수분함량(Moisture Content/옵션)도 측정할 수 있는 획기적인 수분활성도 측정기로 SKALA Cloud 기반으로 iPAD, iPhone, 일반 PC를 연결하여 사용할 수 있습니다. Chilled-Mirror Dew Point & Capacitive Hygrometer 듀얼센서가 장착되어 1분 내로 신속하게 수분활성도와 수분함량을 분석할 수 있습니다.
시료 내 수분은 크게 2가지 형태로 나타낼 수 있습니다. 자유로이 운동할수 있는 자유수(유리수)와 시료내 성분들과 수소결합, 이온결합과 같이 단단히 결합된 결합수로 이루어 있습니다. 이 중 자유수는 미생물의 번식과 생장, 증식에 이용될 수 있어 전체 수분함량이 아니라 실제 미생물이 이용할 수 있는 수분량인 자유수가 중요합니다. 이런 변패 관련 수분지표는 수분활성도를 이용하는 것이 적합합니다. 수분활성도는 동일 온도에서 시료 자체의 평형 증기압과 순수한 물의 평형 증기압의 비율로 나타냅니다. 시료에서 결합수를 제외한 미생물 생장에 필요한 자유수의 총량으로 포장용기 내에서 공기와 물질간의 수분이 평형을 이루었을 때 그 물질을 둘러싼 공기의 평형상태습도를 의미합니다. 즉, 닫힌 시스템 내에서 단순한 수분의 양이 아닌 열역학 특성인 에너지 상태를 측정하는 것입니다.
Meter 사에서 제공하고 있는 다양한 수분활성도 장비와 더불어 할로겐 램프를 사용하지 않아 검체를 태울 일이 없고 분해능 0.0001g의 전자저울이 내장되어 있는 혁신적인 수분 건조감량 ROS1 분석장비가 있습니다.
Meter 사에서 공급하는 수분활성도(water activity) 장비의 원리와 관련된 이론은 아래의 링크를 클릭하면 확인할 수 있습니다.
